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第 2 章 揽客 (6 / 7)

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        她打开牛皮纸袋,里面放着五张红色的纸钞,不多,但莫浔知道这些是孩子们的心意,便谨慎地放入带锁的抽屉里。

        这些都是要记下来的,等到她有了成就会还回去的,双倍。

        开店的事情不能再耽搁了,莫浔将食材都拿出来,小鹿在旁边打下手,她要做的是小笼包。

        首先要做的是面皮,面粉和酵母水搅拌起来,有点粘稠状,莫浔就上手揉面,这个步骤费点劲,反复直到面团变得光滑,成样子了就放在盘里等待发酵,这个步骤需要一个小时。

        在等待面团发酵的时候,莫浔就开始制作小笼包里面的肉馅。

        小笼包各地有不同的做法,她制作的是纯肉馅,没有汤汁的迷你小笼包,莫浔小时候就经常吃,一口一个暖呼呼的,特别是冬天,吃起来很满足。

        肉馅剁得足够碎,这也花了莫浔好长的时间,已经完全看不见一点块状的,这样就算完成,在肉馅中放进爆炒过的葱油、盐、酱油、生粉、胡椒面搅拌起来,顿时香味就出来了。

        “好香呀,就这样我都流口水了。”小鹿目光灼灼看着面前的肉馅,感觉要流口水的样子。

        莫浔笑着拍拍她,说:“这个是生肉,别看了。吃个饭,我们就就开始包几个。”

        中午饭是小鹿煮的,随便煮些面条,里面放上肉,小白菜,简单但也营养均衡了。

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